講座のご案内


新しい食のトビラ

「新しい食のトビラ」では、時短簡単クッキングをテーマに、やりたい事がたくさん
ある方でも、キッチンに立ちたくなる食のアドバイスや、メディアにはあまり出て
こない食の現状などをお伝えしています。

講座参加者のご感想

  • 雑穀の料理の仕方が分かって良かったです
  • 出汁や野菜を蒸して保存しておく事のメリット
  • 手間をかけずに素晴らしい料理ができる!

講座内容

  • 知っておきたい食の現状
  • 体で実感!心の大切さ
  • 重ね煮紹介
  • 私の「新しい食のトビラ」
  • 試食タイム

試食と言ってもしっかり1食分です

  • ● 旬の野菜、雑穀をふんだんに使ったお料理です。
  • ● レシピもお持ち帰りいただきます。
  • ● 雑穀スイーツが登場することもあります。

講師紹介

三好えみ
テニスの選手、コーチ時代から身体を作るため、食に関心を持つ。
家族の病気をきっかけに、西洋医学、西洋栄養学に限界を感じ、
マクロビオティック、ローフード、つぶつぶ(雑穀)、重ね煮を学び、
現在、「新しい食のトビラ」で、時短・簡単料理を指導している。

小澤朋子
料理を作るのが好き、食べるのも好き、食べてもらうのはもっと好き!
調理師免許はあったものの、腕を振るう機会も無くいたところ、
三好えみと出会い、マクロビオティック、雑穀料理にめざめる。
簡単に、誰でも再現できる料理を日々研究中。